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Arequipa, a encantadora "Cidade Branca"
Ao visitar o Peru pela primeira vez, é impossível não considerar Cusco e Machu Picchu em seu roteiro, e já falamos muito sobre ambos os destinos e a magia que se vive neles. É por isso que neste artigo queremos contar um pouco mais sobre outro destino turístico muito interessante e encantador, que pode ser incluído em um roteiro de viagem um pouco mais longo, ou talvez em uma segunda visita ao país peruano.
Escrito por: Jimena Serpa – Gerente Comercial Nexus no Perú.
Arequipa é a segunda cidade mais importante do Peru e isso se deve a várias razões, entre as quais se destacam seu nível de desenvolvimento econômico e a mistura de história colonial e pré-colonial que podem ser identificadas em seus monumentos arquitetônicos, como mansões, templos e mosteiros. A beleza proporcionada pela paisagem de suas verdes campinas e montanhas vulcânicas, juntamente com a gastronomia requintada e variada que pode ser apreciada em Arequipa, também contribuem para sua importância.
Uma visita à “cidade branca” ou à “cidade dos vulcões” pode oferecer uma combinação ideal de história, aventura, flora, fauna, paisagens, arte, gastronomia e muito mais. Em resumo, Arequipa é um destino muito abrangente para turistas de diferentes idades e preferências. Desde aqueles que apreciam e desfrutam da história e antigas civilizações até observadores de pássaros ou entusiastas de arte, todos podem desfrutar de sua estadia em Arequipa.
O que Arequipa tem a nos oferecer?
Centro histórico
Vamos começar pelo deslumbrante centro histórico, que foi declarado Patrimônio Cultural da Humanidade pela UNESCO em 2000. Suas mais de 500 mansões coloniais, construídas com a pedra vulcânica branca chamada “sillar”, são parte da razão pela qual essa cidade é conhecida como a “cidade branca”. É muito agradável percorrer a pé o centro histórico e apreciar suas igrejas, monumentos, mosteiros e museus.
No meio deste centro histórico está a Plaza de Armas e sua imponente Catedral, construída inteiramente com sillar, onde se podem apreciar relíquias coloniais europeias, como seu grande órgão belga, mármore de Carrara, lustres de Sevilha e o púlpito francês.
Convento de Santa Catalina
Fundado em 1579, este convento nos permite conhecer o estilo de vida das freiras de clausura dentro de uma arquitetura peculiar que mais se assemelha a uma cidade dentro de outra cidade, isolada por seus altos muros. Você pode explorar suas praças, claustros, hortas e lavanderias, caminhando por suas estreitas ruas pintadas com diferentes cores e adornadas com belas flores.
Mirante de Yanahuara
A partir deste mirante, é possível apreciar uma vista panorâmica da cidade de Arequipa, protegida e vigiada pelo seu vulcão mais imponente e característico, o vulcão Misti, que ainda está ativo. Além disso, também é possível ver os outros dois vulcões presentes na cidade, o Chachani e o Pichu Pichu.
Campiña Arequipeña
Ideal para uma visita com um toque mais de natureza, ar livre, frescor e vistas de vales tranquilos e verdes, pontilhados por antigas mansões campestres, que são muito agradáveis de visitar.
A gastronomia inconfundível de Arequipa
Grande parte do motivo de visitar Arequipa é se deliciar com suas tradicionais picanterías, onde você pode provar o luxo gastronômico que esta cidade oferece, destacando alguns pratos principais como o rocoto relleno (feito com carne moída, queijo e rocoto), solterito arequipeño (uma espécie de salada com favas, cebola, queijo fresco, batatas, tomate, milho, rocoto, salsa picada e um tempero ácido), adobo arequipeño (adobo de carne de porco marinada em especiarias, com um pouco de rocoto, frito em uma panela de barro), chupe de camarones (caldo de camarão), ocopa (batata cozida sobre um molho picante feito de huacatay, amendoim e pimenta mirasol) ou o indispensável matasca (feito com carne bovina, batatas picadas e arroz branco).
Como parte da visita gastronômica em Arequipa, é altamente recomendado o Mercado de San Camilo, onde você não só pode saborear a comida deliciosa da região, mas também ter uma imersão direta na cultura do dia a dia da cidade e de sua população.
Outra visita tradicional é fazer uma parada na chocolateira local La Ibérica, reconhecida há mais de 100 anos por expor e orgulhosamente manter o sabor original do cacau. Seja durante uma visita guiada à fábrica ou apenas passando pela loja, é indispensável provar seus chocolates de bandeira, seus bombons e suas chocotejas.
O Cânion do Colca
Visitar Arequipa pela primeira vez significa reservar um dia inteiro ou dois para visitar o Cânion do Colca e apreciar o voo majestoso do condor, que, com as asas abertas, pode chegar a medir até 3 metros de envergadura.
O Cânion do Colca é um dos mais profundos do Peru e é muito visitado por turistas estrangeiros, especialmente aqueles interessados em turismo de aventura e caminhadas. É uma das rotas mais populares.
A partir do mirante da Cruz del Cóndor, você pode apreciar o vôo do condor e uma vista magnífica da paisagem, fauna e biodiversidade. O melhor momento para avistar essas aves é de madrugada, perto do amanhecer.
Também será possível fazer uma pausa ao ar livre e relaxar nas águas termais em Calera, fazendo parte da visita com pernoite e é muito agradável devido às baixas temperaturas da região.
Visitar as diversas vilas andinas e igrejas antigas dentro deste vale também é interessante. As vilãs mais conhecidas são Chivay, Sibayo e Yanque. Todas têm um charme peculiar.
Qual é o itinerário ideal para conhecer Arequipa e o Cânion do Colca?
Arequipa seria o destino ideal para visitar depois de Lima e antes de continuar para Cusco ou Puno, caso alguém esteja fazendo um circuito completo para conhecer o Peru. Isso ocorre porque a cidade está localizada em uma certa altitude que permite que o viajante se aclimatar aos poucos.
Uma boa opção de itinerário é reservar 5 dias e 4 noites no destino, para visitar o principal e também fazê-lo de forma tranquila. Também seria possível reduzir para 4 dias e 3 noites, considerando que a visita ao cañón del Colca não inclui pernoite na cidade de Chivay. Isso é completamente possível e gerenciável, apenas exigirá uma atividade que comece mais cedo e termine avançada no dia.
O roteiro recomendado disponível para ser criado na plataforma Nexus é o seguinte:
Além disso, compartilhamos algumas recomendações para realizar esta viagem:
• Em Arequipa, é recomendado vestir roupas leves durante o dia e se agasalhar um pouco mais à noite. A cidade tem um clima seco com temperatura variando entre 25°C e 10°C.
• Em Chivay (Cañón del Colca), é recomendado levar roupas quentes, pois devido à altitude, as temperaturas na área, especialmente à noite, são muito mais baixas. Também considere usar protetor solar e óculos de sol.
• O ideal é se hospedar no centro histórico da cidade de Arequipa para poder se locomover a pé na maior parte do tempo. Há uma variedade de opções de hospedagem, desde albergues de mochileiros até hotéis de luxo e boutique. Bancos e restaurantes também estão localizados nesta área.
• Alguns dos hotéis recomendados em Arequipa são:
• Casa Andina Premium Arequipa 5*, Wyndham Costa del Sol 5*, Cirqa-Relais & Châteaux 5*, Sonesta Hotel Arequipa 4*, Casa Andina Select Arequipa 4*, Katari Hotel Plaza de Armas 4*, Casona Plaza Arequipa 4*, San Agustín Posada Monasterio 4*, Casa Andina Standard Arequipa 3*, Tierra Viva Arequipa Plaza 3*.
• Alguns dos restaurantes recomendados em Arequipa são:
• Zigzag, Chicha, La Trattoria del Monasterio, La Nueva Palomino, Salamanto Restaurante.
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